Tanya jawabPencegahan
Berapa banyak garam yang aman untuk ginjal?
Ringkasan
WHO menganjurkan orang dewasa makan garam kurang dari 5 gram sehari, kira-kira satu sendok teh. Garam berlebih menaikkan tekanan darah dan menambah beban ginjal. Sebagian besar garam justru datang dari makanan olahan dan bumbu instan, bukan dari garam dapur.
- Batas garam: kurang dari 5 gram sehari, kira-kira 1 sendok teh.
- Garam berlebih menaikkan tensi dan membebani ginjal.
- Sumber terbesar: makanan olahan dan bumbu instan.
Garam mengandung natrium. Tubuh butuh natrium dalam jumlah kecil, tetapi kebanyakan orang makan jauh lebih banyak dari yang dibutuhkan.
Kenapa garam berpengaruh ke ginjal?
Natrium menahan air di tubuh. Akibatnya volume darah dan tekanan darah naik, dan ginjal harus bekerja lebih keras membuang kelebihannya.
Sumber garam yang sering tidak disadari
- Mi instan dan bumbunya
- Kecap, saus, dan penyedap
- Ikan asin, kerupuk, dan makanan ringan
- Sosis, nugget, dan makanan beku
Cara mengurangi garam
- Cicipi dulu sebelum menambah garam
- Pakai bumbu alami seperti bawang, jahe, dan jeruk nipis
- Baca label natrium di kemasan
Pertanyaan terkait
Tensi tinggi dan ginjal: mana yang lebih dulu?Cara mencegah batu ginjal kambuhRujukan
- KDIGO CKD Work Group. KDIGO 2024 Clinical Practice Guideline for the Evaluation and Management of Chronic Kidney Disease. Kidney Int. 2024;105(4S):S117-S314 Lihat sumber
Riwayat artikel
- Diterbitkan: 7 Oktober 2026
Artikel ini disusun Tim Redaksi Ginjalpedia dari pedoman klinis dan riset yang dikutip di bawah, dan tidak menggantikan pemeriksaan dokter.
Laporkan kesalahan di artikel ini